#B2.9 - Backen im Stikkenofen

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BROTZEIT.

Anabel Görtz

48 episodes

1 week ago

BROTZEIT. ist ein Podcast, der allen Zuhörer:innen einen Einblick in die Bäckerbranche gewähren soll. In der bevorstehenden Staffel reisen wir gemeinsam zu verschiedenen Punkten der Wertschöpfungskette von Bäcker Görtz. Um der Menschheit angenehme Brotzeiten möglich machen zu können, bedarf es diversen Arbeitsbereichen und starken Persönlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette. Am Ende unserer Reise soll der „Weg vom Mehl bis hin zum Brot auf dem Küchentisch“ nachvollziehbar sein. INSTAGRAM: @baeckergoertz FACEBOOK: Bäcker Görtz

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#B2.9 - Backen im Stikkenofen

BROTZEIT.

18 minutes 28 seconds

2 years ago

#B2.9 - Backen im Stikkenofen

Hello and welcome zur Folge 2.9 des BROTZEIT.-Podcasts mit Christian Kwiatkowski & Marcel Stritzinger!

Nachdem wir letzte Woche schon in die Welt des Brotbackens im Etagenofen eingetaucht sind, geht es heute weiter mit unserem Stikkenofen-Bereich.

Der Stikkenofen gleicht der heimischen Umluft und wird für z.B. unsere Süßteilchen, Laugenprodukte und Kastenbrote genutzt. Am Abend gibt es hier noch weitere Stationen, die rund um den Stikkenofen in Benutzung sind. Was hier dahinter steckt erklären uns heute Christian & Marcel …

Jetzt sind wir schon fast bei dem Versand angekommen, aber nur fast! Stay tuned.

Weitere Impressionen: ⁠https://instagram.com/baeckergoertz?igshid=YmMyMTA2M2Y=⁠

Mehr über Bäcker Görtz: ⁠https://www.baeckergoertz.de⁠