BROTZEIT. ist ein Podcast, der allen Zuhörer:innen einen Einblick in die Bäckerbranche gewähren soll.
In der bevorstehenden Staffel reisen wir gemeinsam zu verschiedenen Punkten der Wertschöpfungskette von Bäcker Görtz.
Um der Menschheit angenehme Brotzeiten möglich machen zu können, bedarf es diversen Arbeitsbereichen und starken Persönlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette.
Am Ende unserer Reise soll der „Weg vom Mehl bis hin zum Brot auf dem Küchentisch“ nachvollziehbar sein.
INSTAGRAM: @baeckergoertz
FACEBOOK: Bäcker Görtz
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BROTZEIT. ist ein Podcast, der allen Zuhörer:innen einen Einblick in die Bäckerbranche gewähren soll.
In der bevorstehenden Staffel reisen wir gemeinsam zu verschiedenen Punkten der Wertschöpfungskette von Bäcker Görtz.
Um der Menschheit angenehme Brotzeiten möglich machen zu können, bedarf es diversen Arbeitsbereichen und starken Persönlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette.
Am Ende unserer Reise soll der „Weg vom Mehl bis hin zum Brot auf dem Küchentisch“ nachvollziehbar sein.
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Hello and welcome zur Folge 2.8 des BROTZEIT.-Podcasts mit Sarah Weirich!
Das Warten hat sich gelohnt: Unsere Brote haben nun die perfekte Gare erreicht. Nach der Ruhezeit für ca. eine Stunde bei ungefähr 30 Grad werden die Brote nach und nach „geschossen“. So nennen wir das, wenn das Brot in den Ofen geschoben wird. Sarah erzählt uns heute, was es mit dem Brotbacken auf sich hat. Typischerweise backen wir unsere Brote im Etagenofen, wobei Steinplatten für eine krosse Kruste sorgen, denn hier wird es richtig heiß!
Weitere Impressionen: https://instagram.com/baeckergoertz?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Mehr über Bäcker Görtz: https://www.baeckergoertz.de
BROTZEIT.
BROTZEIT. ist ein Podcast, der allen Zuhörer:innen einen Einblick in die Bäckerbranche gewähren soll.
In der bevorstehenden Staffel reisen wir gemeinsam zu verschiedenen Punkten der Wertschöpfungskette von Bäcker Görtz.
Um der Menschheit angenehme Brotzeiten möglich machen zu können, bedarf es diversen Arbeitsbereichen und starken Persönlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette.
Am Ende unserer Reise soll der „Weg vom Mehl bis hin zum Brot auf dem Küchentisch“ nachvollziehbar sein.
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