Oi pessoal! Hoje vamos abordar um assunto importante o Pré-preparo ou Processamento. O pré-preparo é essencial quando se trabalha com volumes maiores de atendimento, pois te dará uma padronização no seu produto final, além de ajustar a qualidade dos seus pratos, porém te aconselho que você já comece o seu negócio formatado, direcionado a um público e além disso sua cozinha deve ser bem organizada e não falo apenas com relação a utensílios, mas também, em relação as etapas de seus processos, você precisa crescer já organizado, sua evolução será muito mais consolidada e quando você for uma empresa grande não terá problemas estruturais, ok? E afinal como fazer isso ou o que é esse pré-preparo na prática?

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