C’est au Café des Habitudes à Montréal que j’ai pu rencontrer Éline Bonnin, Cheffe Végane, Autrice, Créatrice de contenus et créatrice du blog Patate et Cornichon.

Comment concilier sa vie professionnelle avec ses convictions personnelles ? Comment dire stop quand l’équilibre n’est plus là ? Comment prendre un bol d’air pour se retrouver ?

Dans cet épisode, Éline nous raconte avec recul, les coulisses et le quotidien de la gestion d’un café. Elle revient, pour nous, sur les raisons qui l’ont poussé à dire “ stop “ et à revendre son activité, révélant ainsi les défis rencontrés et les leçons apprises en cours de route.

Entre son désir de trouver son équilibre et sa conviction de démocratiser la cuisine végétale, Eline nous raconte, avec une authenticité rafraîchissante, comment elle trouve du sens à sa vie et comment sa communauté croissante l’aide à s’épanouir.  

Les adresses qu’Éline recommande dans l'épisode :

- La Beignerie

- Pâtisserie Zébulon

- Restaurant Tendresse

Je suis Tanguy Spots, français expatrié depuis 2017 et je travaille dans l’industrie agroalimentaire depuis plus de 6 ans. Passionné de gastronomie, de rencontres et de développement durable, je vous invite à découvrir des personnalités francophones au parcours singulier et à prendre un bol d’air dans votre journée.

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Bonne écoute !