De maand mei is maand van de lokale voeding. En voor ons betekent dat zeker ook: voedsel geteeld in serres. 0,3% van onze Vlaamse landbouwoppervlakte bestaat uit serres. En dat kleine stukje grond is goed voor 10% van onze landbouwproductiewaarde. Hoe slagen telers erin om zoveel productie te behalen op zo weinig plaats? Wat groeit er in Vlaanderen allemaal onder glas? En waarom telen wij eigenlijk in serres? Pieter Van Oost is adviseur plantaardige productie bij Boerenbond en hij beantwoordt mijn vragen.