Willkommen im Bistro Bonanza, dem Podcast aus dem Wilden Westen der Gastronomie! Spannende Talks mit wechselnden Gästen erhellen Hintergründe und geben Einblicke in alle Facetten dieser vielfältigen Branche. Mit Podcast-Host Hannes Wagner sowie den Experten Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR bei Aramark, und Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, geht es alle paar Wochen um ein besonderes Thema. Nimm Platz in unserem Bistro, höre rein, entdecke neue, bekannte und unerwartete Aspekte der Gastronomie.
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Willkommen im Bistro Bonanza, dem Podcast aus dem Wilden Westen der Gastronomie! Spannende Talks mit wechselnden Gästen erhellen Hintergründe und geben Einblicke in alle Facetten dieser vielfältigen Branche. Mit Podcast-Host Hannes Wagner sowie den Experten Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR bei Aramark, und Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, geht es alle paar Wochen um ein besonderes Thema. Nimm Platz in unserem Bistro, höre rein, entdecke neue, bekannte und unerwartete Aspekte der Gastronomie.
Wein, Genuss und Karriere - mit Johanna Ullrich (Rheingau Gourmet & Wein Festival)
Bistro Bonanza
51 minutes
1 year ago
Wein, Genuss und Karriere - mit Johanna Ullrich (Rheingau Gourmet & Wein Festival)
Im Bistro Bonanza sitzen heute Johanna Ullrich, Inhaberin und General Managerin des Hotels Kronenschlösschen in Eltville, und Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR bei Aramark, zusammen.
Beide sprechen unter anderem über das jährlich stattfindende Rheingau Gourmet und Wein Festival, das Johanna Ullrich gemeinsam mit ihrem Vater organisiert. Das Festival ist eine Institution in der Genusswelt, bei der sich für knapp zwei Wochen die Weltelite der Gastronomie trifft. Für über 60 Veranstaltungen wird sehr gut geschultes Personal benötigt - und zwar in großer Zahl.
Wo die Parallelen zum Catering von Aramark bei Festivals wie Rock am Ring und anderen Großveranstaltungen liegen, wie flexible Arbeitszeitmodelle neue Karrierechancen in der Gastronomie bieten und vieles mehr erfährst du in dieser Episode.
Bistro Bonanza
Willkommen im Bistro Bonanza, dem Podcast aus dem Wilden Westen der Gastronomie! Spannende Talks mit wechselnden Gästen erhellen Hintergründe und geben Einblicke in alle Facetten dieser vielfältigen Branche. Mit Podcast-Host Hannes Wagner sowie den Experten Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR bei Aramark, und Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, geht es alle paar Wochen um ein besonderes Thema. Nimm Platz in unserem Bistro, höre rein, entdecke neue, bekannte und unerwartete Aspekte der Gastronomie.
