Willkommen im Bistro Bonanza, dem Podcast aus dem Wilden Westen der Gastronomie! Spannende Talks mit wechselnden Gästen erhellen Hintergründe und geben Einblicke in alle Facetten dieser vielfältigen Branche. Mit Podcast-Host Hannes Wagner sowie den Experten Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR bei Aramark, und Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, geht es alle paar Wochen um ein besonderes Thema. Nimm Platz in unserem Bistro, höre rein, entdecke neue, bekannte und unerwartete Aspekte der Gastronomie.
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Willkommen im Bistro Bonanza, dem Podcast aus dem Wilden Westen der Gastronomie! Spannende Talks mit wechselnden Gästen erhellen Hintergründe und geben Einblicke in alle Facetten dieser vielfältigen Branche. Mit Podcast-Host Hannes Wagner sowie den Experten Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR bei Aramark, und Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, geht es alle paar Wochen um ein besonderes Thema. Nimm Platz in unserem Bistro, höre rein, entdecke neue, bekannte und unerwartete Aspekte der Gastronomie.
Apfelwein zwischen Tradition und Trend - mit Michael Stöckl (Cider World)
Bistro Bonanza
38 minutes
9 months ago
Apfelwein zwischen Tradition und Trend - mit Michael Stöckl (Cider World)
Schon vor 3.000 Jahren stellten die Griechen Apfelwein her. Heute gehört das Handwerk der Apfelweinherstellung zum UNESCO-Kulturerbe und hat sich längst vom regionalen Genuss zum internationalen Trend entwickelt.
In dieser Episode sind zwei echte Apfelwein-Fans zu Gast im Bistro Bonanza: Michael Stöckl, Managing Director der Cider World, und Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR und VP HR Continental Europe bei Aramark. Gemeinsam sprechen wir über die wunderbare Vielfalt des Apfelweins, über die Weltleitmesse für Cider im Herzen Frankfurts und darüber, wie Produkte und fast vergessene Traditionen vom Trend der Regionalität profitieren können.
Bistro Bonanza
Willkommen im Bistro Bonanza, dem Podcast aus dem Wilden Westen der Gastronomie! Spannende Talks mit wechselnden Gästen erhellen Hintergründe und geben Einblicke in alle Facetten dieser vielfältigen Branche. Mit Podcast-Host Hannes Wagner sowie den Experten Simone Zilgen, Geschäftsführerin HR bei Aramark, und Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, geht es alle paar Wochen um ein besonderes Thema. Nimm Platz in unserem Bistro, höre rein, entdecke neue, bekannte und unerwartete Aspekte der Gastronomie.
