🌍🍻🎙️🆓 Gesprek over bier als basis voor drankjes waarin je de alcohol niet mist
Een goede brouwer is er eentje die uit zijn brouwgranen zoveel mogelijk alcohol peurt – zo is het eeuwenlang geweest. En voor veel liefhebbers geldt het credo: hoe meer alcohol hoe beter het bier! Maar het kan ook anders. Aan de creatieve rafelranden van de bierwereld experimenteren brouwers met bier, smaak en vrijwel geen alcohol. En laten bierliefhebbers zich positief verrassen. In die rafelranden bewegen Friso Gosliga en Bierschrijver Frits Dunnink zich in deze podcast.
Te gast is brouwer Sander Nederveen. Hij is een van de persoonlijkheden die Oedipus Brewing heeft groot gemaakt. In Amsterdam rees deze ster aan het craft brewing firmament door het allemaal radicaal anders te doen. Met meer diversiteit, ook in smaak, en bierbeleving wars van clichés. Heb je ooit het reclamefilmpje gezien dat de mannen van Oedipus indertijd lieten maken? Als satire jouw ding is, een schuimende aanrader!
Zoals barrel aged bier een loot aan de stam van de biergeschiedenis is, die feitelijk niks met brouwen te maken heeft, zijn er bij Oedipus hele boeiende ontwikkelingen gaande in het segment van alcoholvrije drankjes. Die ons als smaakenthousiasten in elk geval positief verrassen. En waardoor we graag onze vastomlijnde ideeën over ‘hoe het hoort’ op de helling laten zetten. Een goede zaak, want wij worden blij dat er ook alcoholvrije opties bestaan in het glas die qua smaak overtuigen. Hoe meer keuzemogelijkheden, hoe beter. Wat jij?
