Voor de elfde aflevering van onze podcast zijn we neergestreken in zomerse sferen. In Ouddorp spreken met met Jan-Willem Kramer van Solaes, de brouwerij die het eiland Goeree-Overflakkee zijn bier terug gaf. We wisselen met hem van gedachten over de vraag: een eigen brouwerij, waarom wil je dat eigenlijk?

Het verhaal van brouwerij Solaes toont zonder opsmuk aan dat een brouwerij ontwikkelen een kwestie is van vallen en opstaan, volhouden en doorgaan. Je moet het echt willen.

Maar inmiddels staat er wat. De kelder van het oude café aan de dijk in Sommelsdijk is Solaes al lang ontgroeid. De brouwerij wortelde zichzelf stevig in de lokale gemeenschap. Inmiddels heeft de Solaes in Ouddorp een eigen brouwhuis met proeflokaal en restaurant in een industrieel monument. Zo is de brouwerij het levende bewijs dat bier mensen op een positieve manier bij elkaar brengt en verbindt. En dat een lokale brouwerij veel bijdraagt aan de gemeenschap en positief bijdraagt aan levenskwaliteit.

Meer weten? www.solaes.nl