Vandaag was ik te gast bij Marc Janssen van de Grolsch Proefbrouwerij in Enschede. In een openhartig gesprek duiken we in 30 jaar geschiedenis van het leven als Brouwer en meer binnen Grolsch en meer specifiek de Grolsch Proefbrouwerij. Maar ook de vergaande familie historie, zoals de intensieve samenwerking met zijn vader komen ter sprake. Ook schijnt Marc zijn licht over de ontwikkelingen van de (Craft) Bierscene in de breedste zin van het woord, op persoonlijke titel, maar ook vanuit zijn rol als Brouwer en hoe hij hier in de speeltuin van een grote speler op inspeelt. Nieuwsgierig geworden, ik zou zeggen, Plop, zak onderuit en laat je meesleuren onder de bezielende leiding van Marc en zijn passie voor het Brouwersvak. Skip Links: 00:11 Intro 00:23 Marc Janssen als Individu 02:00 Marc's 1ste stapjes (binnen Grolsch) 06:18 Familiaire Banden binnen Grolsch 09:53 Vakantiewerk: Poetsen, Poetsen, Poetsen 11:17 De Oude Mankracht & Stagelopen in de Brouwerij 15:35 De Oprichting van Grolsch 19:59 Impact van de Vuurwerkramp in Enschede op de (grote) Brouwerij 23:51 Opstarten van de Nieuwe Brouwerij 26:41 De Opmars naar de Grolsch Proefbrouwerij 33:20 Marc als Dolende 30'er 36:22 De Wederopstanding van de Grolsch Proefbrouwerij 43:23 De Proefbrouwerij als Wereldwijd Innovatiecentrum 46:39 The Next Big Thing in de Grolsch Proefbrouwerij 55:06 De (Herfst)bok van Grolsch 01:04:29 Belastingen en het Reinheitsgebot 01:07:14 Weizen VS Witbier 01:10:39 Doorontwikkeling van de Grolsch Proefbrouwerij 01:13:12 Grolsch (Proefbrouwerij) & Craft Bier 01:16:51 Marc over (Oktober)festbieren & Lagers 01:23:46 Marc over binnen de (stijl) lijntjes kleuren 01:26:37 Totstandkoming van de Grolsch Gerijpte Herfstbok 01:29:59 Het 100 jarige jubileum van de Beugelfles 01:32:52 De Terugkeer van Grolsch Finale 01:37:35 Marc over zijn 30 jaar bij Grolsch 01:42:41 Marc's Ambities binnen Grolsch 01:49:49 Marc's Ambities naast Grolsch 01:50:48 De Misbrouwsels van de Grolsch Proefbrouwerij 01:53:44 Huidige Experimenten in de Grolsch Proefbrouwerij 01:55:56 De 9 tot 5 mentaliteit van een Brouwerij!? 01:57:55 Wat zijn de volgende Biertrends? 01:59:20 Trends van Buitenaf adopteren, of toch een 100% Nederlandse Bierstijl? 02:03:15 Marc over Craft & Ambacht 02:05:24 De Nederlandse Pils Cultuur 02:06:29 De Bier Tip van Marc Bekijk je dit interview liever met beeld, check: https://www.beertube.tv/bieromaniac/videos/in-gesprek-met-marc-over-de-proefbrouwerij-de-familiebanden-by-grolsch-craft-brouwer-interview/ Special Thanks to Marc Janssen van de Grolsch Proefbrouwerij: [W] https://www.Grolsch.nl/ [I] https://www.instagram.com/GrolschProefbrouwerij/ Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun Social: [W] https://www.beertube.tv/Bieromaniac/ [Y] https://www.youtube.com/Bieromaniac/ [I] https://www.instagram.com/Bieromaniac/ [U] https://www.untappd.com/user/BieromaniacNL/ [F] https://www.facebook.com/Bieromaniac/ [T] https://www.twitter.com/Bieromaniac/ Deze video bevat GEEN betaalde samenwerking of gratis producten. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl