In 2023 won toen nog Brouwerij de Toekomst met haar Futurum Rascal Tripel, Gin Infused Tripel de titel Brabants Lekkerste Bier 2023. Kort daarna had ik het genoegen om Martijn de Jong, samen met zijn vrouw oprichter en eigenaar van Brouwerij de Toekomst te interviewen. Patrick Timmermans wist het al zo mooi te benoemen "van het verleden, naar het heden, komen we uit bij, de Toekomst" en dat zijn precies de onderdelen die in deze video aan bod komen. Martijn neemt je letterlijk en figuurlijk mee door (het ontstaan van) hun brouwerij, de hobbels die overwonnen moesten worden, maar ook de zegeningen, het 5 jarig bestaan en als kers op de taart de erkenning in de vorm van Brabants Lekkerste Bier 2023. Hoofdstukken: 00:08 - Introductie van Brouwerij de Toekomst 06:37 - De Geschiedenis 13:54 - De Brouwinstallatie 28:01 - Brouwproces & Recepturen 49:51 - Het Barrel Aged Programma 55:39 - Vergisting 58:06 - Huurbrouwerij & Private Labels 01:03:12 - Bierstijlen 01:07:31 - Het Belang van Consistentie 01:08:56 - Het Brouwerscafe 01:09:59 - Collaborations 01:13:46 - De Cider van de Toekomst 01:16:14 - Automatisering & Duurzaamheid 01:20:52 - Het Hoogtepunt van de Toekomst 01:23:22 - Frans (Bauer) / Fijnaart en de Toekomst 01:24:58 - Een Wereld vol Inspiratie 01:27:16 - Brabants Lekkerste Bier 2023 01:31:58 - De Corona bijwerking van de Toekomst 01:42:46 - Alcoholvrij Bier 01:47:30 - De Stip in de Toekomst 01:53:45 - De Uitdaging 01:56:44 - Grape Ale 01:59:13 - De Tip van de Toekomst Special Thanks to Martijn en Loes van Brouwerij de Toekomst: [W] https://www.BrouwerijdeToekomst.nl/ Wil je deze podcast liever met beeld bekijken en luisteren? Check: https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/videos/het-verhaal-achter-brabants-lekkerste-bier-interview-met-martijn-de-jong-van-brouwerij-de-toekomst/ Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun Social: [W] https://www.beertube.tv/Bieromaniac/ [Y] https://www.youtube.com/Bieromaniac/ [I] https://www.instagram.com/Bieromaniac/ [U] https://www.untappd.com/user/BieromaniacNL/ [F] https://www.facebook.com/Bieromaniac/ [T] https://www.twitter.com/Bieromaniac/ Deze podcast bevat GEEN betaalde samenwerking of gratis producten. Wel ben ik Brouwerij de Toekomst dankbaar dat ze tijd voor mij vrij hebben willen maken. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl