Réussir en partant d'en bas, ils et elles racontent... Dans cet épisode, Anne-Cécile Sarfati reçoit Graffi Rathamohan, cofondatrice de la chaîne de restaurants PNY (14 adresses). Fille de parents sri-lankais arrivés en France pour fuir la guerre, née à Corbeil-Essonnes puis grandie en Seine-et-Marne, elle raconte une enfance où son père fait des ménages, sa mère coud en ateliers clandestins — et où, enfant « référente », elle traduit pour la communauté sri-lankaise au tribunal ou au poste de police. De l’école du quartier à l’internat de la prépa Saint-Louis (Quartier latin), puis à l'école prestigieuse HEC, elle décrit le grand écart : dernières places en classe, choc de codes, sentiment de trahison et culture générale à rattraper, mais aussi l’élan donné par un prof de maths qui « appuie sur le bouton » de l’ascenseur pour elle. À l’école, elle rencontre celui qui deviendra son associé ; ensemble, ils créent PNY, elle démarre en cuisine, apprivoise la solitude du métier de dirigeante, s’appuie sur des réseaux (Réseau Entreprendre, CJD) et assume une ambition très concrète : servir « les meilleurs burgers ». Elle ne nie ni les délits de faciès, ni le banquier qui refuse un prêt faute de garants, ni la peur de réussir qu’elle observe chez d’autres : cette tentation de ne pas monter trop haut pour éviter la chute. Elle défend l’audace — « prendre l’autre pilule », celle du risque — et propose même d’élargir l’héritage (économique et culturel) à la communauté. Et parce qu’on ne monte jamais seule, elle mentore des jeunes, répond à ceux qui écrivent, préside Incroyable Territoire, et cultive dans ses équipes le désir d’ascension partagée. Un récit lumineux, concret, qui montre qu’on peut partir de peu, prendre des risques, et transformer une enfance accélérée en une force qui élève les autres autant que soi. Bienvenue Dans l'Ascenseur, le média qui donne une voix et un visage à celles et ceux qui déjouent les pièges de la reproduction sociale. Interview : Anne-Cécile Sarfati Montage et mixage : Romain Majewski Musique : Kevin O’Leary Bienvenue dans l'ascenseur donne une voix aux succès silencieux. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.