Vamos questionar “Qual é Futuro da Indústria de alimentos?”, pela ótica dos principais eventos internacionais do setor. Para o primeiro episódio, convidamos Juliana Glezer, executiva de inovação na Accenture, para nos contar quais foram as principais tendências e insights que ela observou ao acompanhar a trilha de food no festival SXSW (South by Southwest) 2023. E que podem influenciar futuros horizontes do setor de alimentos.