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Bety Podcast - El arte de la fermentación
betabel
9 episodes
4 days ago
El Podcast de @tubetabel En esta primera temporada voy a compartirte mis notas y observaciones de una gran biblia culinaria “El arte de la fermentación” de Sándor Katz. Te invito a recorrer este libro, tomar apuntes, sobretodo a experimentar y también a divertirnos. Este es un libro que como dice Michael Pollan en el prólogo “te enseña por qué un acto tan común y práctico como hacerte tu propio chucrut representa nada menos que un modo de relacionarte con el mundo” www.betabel.com.ar
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El Podcast de @tubetabel En esta primera temporada voy a compartirte mis notas y observaciones de una gran biblia culinaria “El arte de la fermentación” de Sándor Katz. Te invito a recorrer este libro, tomar apuntes, sobretodo a experimentar y también a divertirnos. Este es un libro que como dice Michael Pollan en el prólogo “te enseña por qué un acto tan común y práctico como hacerte tu propio chucrut representa nada menos que un modo de relacionarte con el mundo” www.betabel.com.ar
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La fermentación de la cerveza
Bety Podcast - El arte de la fermentación
34 minutes 26 seconds
5 years ago
La fermentación de la cerveza

¿Sabías que la cerveza originalmente y desde tiempos remotos la hacían las mujeres?

¿Y que la cerveza lupulada que hoy conocemos se la debemos en gran parte a Lutero y la reforma protestante?

Estas son algunas de las cosas que te cuento en el nuevo episodio del Bety Podcast - El arte de la fermentación.

Y qué mejor que arrancar el finde sabiendo un poco de la historia, variantes y curiosidades que hay detrás de esta bebida fermentada tan popular.

Además contamos con la participación de la genia de @vickydepau, gran cervecera y divulgadora de esta bebida que nos cuenta su experiencia en este mundo

Bety Podcast - El arte de la fermentación
El Podcast de @tubetabel En esta primera temporada voy a compartirte mis notas y observaciones de una gran biblia culinaria “El arte de la fermentación” de Sándor Katz. Te invito a recorrer este libro, tomar apuntes, sobretodo a experimentar y también a divertirnos. Este es un libro que como dice Michael Pollan en el prólogo “te enseña por qué un acto tan común y práctico como hacerte tu propio chucrut representa nada menos que un modo de relacionarte con el mundo” www.betabel.com.ar