Ein veganer Käse, der schmeckt, schmilzt und den perfekten Faden zieht – unmöglich? Nicht für Nico Hansen! In diieser Folge von #bethelight sprechen wir mit Nico Hansen, Gründer von VANOZZA, Foodie aus Leidenschaft und echter Macher. Sein Ziel? Veganen Käse neu denken – mit Geschmack, Konsistenz und dem perfekten Käsefaden! Mit 18 zog Nico nach Hamburg, eröffnete 2015 seine erste vegane Pizzeria und merkte schnell: Es fehlt eine wirklich überzeugende pflanzliche Käsealternative. Anstatt sich mit dem Status quo zufrieden zu geben, entwickelte er seinen eigenen Käse – mit Hingabe, Experimentierfreude und dem unerschütterlichen Motto: „Geht nicht, gibt’s nicht!“ Als Mitglied im EO Accelerator unterstützt Nico andere Gründer und weiß aus eigener Erfahrung: Erfolg ist selten nur eine Frage der Idee – es geht um Durchhaltevermögen, das richtige Timing und eine Portion Glück. Doch sein Weg war nicht immer einfach. In dieser Folge erfährst du, wie aus einer Leidenschaft für italienische Küche ein Unternehmen wurde, warum Käse nicht nur schmecken, sondern auch fühlbar sein muss, welche Herausforderungen und Aha-Momente Nico auf seiner Gründerreise hatte, warum er positiven Aktivismus lebt und wie seine Vision aussieht, gesunde Ernährung für alle finanzierbar zu machen. Und natürlich geht es auch um seinen größten Traum: Veganen Käse nach Italien bringen! 🇮🇹 🎧 Hör rein und lass dich inspirieren!