Este episodio especial de Behind the Cook, grabado en vivo, se centró en “La otra cara del fogón: historias que transforman la gastronomía desde el liderazgo femenino”. Elis Martín abrió el espacio destacando que el objetivo del programa es mostrar lo que sucede detrás de la cocina antes de que el plato llegue a la mesa: las motivaciones, las cadenas de valor y las personas que hacen posible la gastronomía. En esta ocasión, tres invitadas de gran trayectoria —Anabel Noble, Natalie Javier y Mabel Almánzar— compartieron sus experiencias, retos y aprendizajes en el sector, destacando la importancia de la pasión, el esfuerzo y la capacidad de adaptación en una industria demandante y competitiva.La conversación profundizó en temas clave como el papel de la mujer en la cocina, los desafíos de liderar equipos, el equilibrio entre disciplina y respeto, la importancia de la gestión administrativa en un restaurante y cómo mantener viva la pasión en medio de las largas jornadas. Las invitadas coincidieron en que el liderazgo efectivo se basa en el ejemplo, el respeto mutuo y la formación de colaboradores, más allá del miedo o la imposición. También hablaron sobre la obsesión y el sacrificio necesarios para alcanzar la excelencia, sin perder de vista el balance con la vida personal.