En este episodio de Behind the Cook, conversamos con Lucía de Goodman Kitchen, una joven dominicana que soñaba con estudiar cocina en Francia desde los 8 años, y logró cumplir ese sueño en Le Cordon Bleu.
Lucía nos comparte cómo la cocina siempre estuvo presente en su vida a través de su madre, Solangch, y cómo ese amor se transformó en un plan estructurado que comenzó con clases de francés, cursos de cocina y una visión clara desde temprana edad. También nos cuenta su experiencia viviendo y trabajando en Francia, los choques culturales y cómo conoció a su esposo.
De regreso en República Dominicana, Lucía lanza Gurman, un negocio de catering que combina su formación, creatividad y experiencia internacional. Hablamos sobre el equilibrio entre la vida personal y profesional, su decisión de no seguir el camino tradicional de los restaurantes, y cómo ha construido una propuesta gastronómica diferente que va mucho más allá del arroz con puerro y el pollo cordon bleu.
Un episodio lleno de inspiración, visión estratégica y muchísimo sabor dominicano con un toque francés.
