La rivoluzione italiana della birra artigianale. Un podcast di Eugenio Signoroni, prodotto da Piano P con Birra Baladin.Dagli inizi in una vecchia casa nelle Langhe all'esplosione degli ultimi anni in bar, supermercati e ristoranti stellati: la birra artigianale fa ormai parte del nostro modo di mangiare, bere e stare insieme, e anzi ha contribuito a cambiarlo. Eugenio Signoroni, food writer dell'anno per il 2021 con il podcast “Lievito Madre”, racconta le tappe di questa straordinaria evoluzione, partendo da una storia che ha fatto il giro del mondo: quella di Teo Musso e della sua Baladin.
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La rivoluzione italiana della birra artigianale. Un podcast di Eugenio Signoroni, prodotto da Piano P con Birra Baladin.Dagli inizi in una vecchia casa nelle Langhe all'esplosione degli ultimi anni in bar, supermercati e ristoranti stellati: la birra artigianale fa ormai parte del nostro modo di mangiare, bere e stare insieme, e anzi ha contribuito a cambiarlo. Eugenio Signoroni, food writer dell'anno per il 2021 con il podcast “Lievito Madre”, racconta le tappe di questa straordinaria evoluzione, partendo da una storia che ha fatto il giro del mondo: quella di Teo Musso e della sua Baladin.
Eugenio Signoroni, eletto food writer dell'anno per il 2021 da Identità Golose grazie al podcast “Lievito Madre”, torna a raccontare una storia straordinaria che ha cambiato il nostro modo di bere, mangiare e stare insieme. Oggi sono più di mille i birrifici artigianali attivi in Italia: un numero altissimo, che colloca il nostro Paese in cima alle classifiche europee, davanti a nazioni che con la birra hanno una storia antica e significativa. Noi, quella storia, non l'abbiamo, eppure negli ultimi anni la birra artigianale è diventata una realtà talmente diffusa che la si può trovare praticamente ovunque. Come si è arrivati a questo cambiamento così radicale? È quello che da venerdì 22 aprile vi racconteremo in sei episodi settimanali, partendo da un territorio famoso per il vino, le Langhe, e da una storia che ha fatto il giro del mondo: quella di Teo Musso e della sua Birra Baladin.
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La rivoluzione italiana della birra artigianale. Un podcast di Eugenio Signoroni, prodotto da Piano P con Birra Baladin.Dagli inizi in una vecchia casa nelle Langhe all'esplosione degli ultimi anni in bar, supermercati e ristoranti stellati: la birra artigianale fa ormai parte del nostro modo di mangiare, bere e stare insieme, e anzi ha contribuito a cambiarlo. Eugenio Signoroni, food writer dell'anno per il 2021 con il podcast “Lievito Madre”, racconta le tappe di questa straordinaria evoluzione, partendo da una storia che ha fatto il giro del mondo: quella di Teo Musso e della sua Baladin.
