ช่วงที่ผ่านมา ใครไปร้านคราฟต์เบียร์จะเห็นเบียร์สไตล์นี้ขึ้นกระดานหรืออยู่ในเมนูให้สั่ง จะบอกว่ามันฮิตมากเลยล่ะในช่วงหลัง ๆ ทั้งในอเมริกา ยุโรปและในประเทศไทย เรามาทำความรู้จักเบียร์สไตล์นี้กับพอล Brewer คนไทยที่ผลิตคราฟต์เบียร์มาแล้วมากกว่า 300 สูตร ทั้งในแง่ที่มาของมันและพูดคุยถึงการผลิตเบียร์นี้ในแบบ Home Brew