🍇 Retrouvez nos coffrets et l'abonnement ici.
✉️ S'inscrire à la newsletter.
📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Dans cet épisode, on rencontre Hubert Piel, du Clos-Saint-Fiacre, à Orléans. Hubert, c'est une histoire de vie exceptionnelle. Une enfance difficile, une passion du vin née à 15 ans alors qu'il n'est pas du milieu, une soudaine transmission sur le domaine de sa femme, Bénédicte. Une volonté de bien travailler, qui a amené son domaine à être référencé sur les plus belles tables de France. Hubert, c'est aussi quelqu'un qui court. On en a parlé avec lui dans les 20 dernières minutes. Bonne écoute !
🎧 Les autres contenus de Balthaz : - Baltips (envie de mieux comprendre le vin ?) - Balthaztory (le journal de la construction de Balthaz)
Bonne écoute !
🔗 Suivez-nous
• 🍷 Le site
• 📱 Instagram
• 📱 Facebook
• 📱 TikTok
• 🎥 Youtube
• 👤 LinkedIn
🙏 Merci de nous suivre ! N'oubliez pas de vous abonner, de noter, et de partager ce podcast s'il vous a plu.
Chapitres :
0:00 Intro
03:52 Présentation, enfance, études, arrivée au domaine.
19:51 Reprendre et métamorphoser le domaine.
32:00 La naissance de l'appellation Orléans.
55:02 Le Domaine - Taille, éthique de travail
1:02:50 Un bon vin ? Vin de fruit, Bordeaux, les salons
1:11:55 Baisse de consommation, vin chez les jeunes.
1:22:21 L'avenir
1:31:14 : La course à pied, conclusion
