Carlos Simoes Santos é um dos mais respeitados Master Sommelier do Mundo, um dos únicos 282 indivíduos em todo o mundo a ganhar este prestigioso título. Nascido na Suíça de pais portugueses, criado parte da sua vida em Portugal e atualmente vive na Austrália. Com mais de 23 anos de experiência no setor de hospitalidade, Carlos trabalhou em renomados restaurantes com estrelas Michelin, incluindo o estabelecimento de três estrelas de Gordon Ramsay em Londres, Dinner by Heston Blumenthal e Vue de Monde em Melbourne, onde atua como Diretor de Vinhos. Carlos é celebrado por seu paladar excepcional, profundo conhecimento das regiões vinícolas globais e excelentes habilidades de serviço. Ele também possui o Diploma Internacional de Sommelier ASI com Ouro, uma distinção conquistada por apenas 45 pessoas em todo o mundo. Em 2019, ele foi nomeado Melhor Sommelier/Diretor de Vinhos pela Revista de Vinhos Portugal e recebeu elogios como Sommelier do Ano da Gault & Millau Australia. Carlos é co-fundador do My Sommeliers Wine Club e Host do podcast Got Somme, onde desempenha uma envolvente atividade voltada à educação do setor dos vinhos. Assista agora mesmo este imperdível episódio.
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Convidado : Carlos Santos / @santosimoes_ms @gotsomme / contact@carloss.com
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Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com