Vad är det kunderna köper egentligen? Det är lätt att sitta hemma på kammaren och skapa teorier, men hårda fakta ger en bättre grund att stå på. För Våffelrakan gav marknadsundersökningen både insikter om den finska marknaden och påverkade själva produkten.
Ålands Landsbygdsutveckling bjuder på poddspecial om produktutveckling, riktat till såväl mathantverkare som små och stora livsmedelsföretag på Åland. I sju specialavsnitt tankar vi Jack Mattsson och Michaela Eckerman på allt de lärde sig under den utvecklande, lärorika och tidvis även mödosamma resan med Våffelrakan till andraplatsen i tv-sända mattävlingen Suomalainen Menestysresepti.