Au hasard de mon carnet #23, Marie-france Grain-galet, cheffe de cuisine

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Au hasard de mon carnet

28 episodes

1 day ago

Il y a les bavards, les timides, les taiseux, les pressés d'en finir et ceux qui sont quoi qu’il arrive toujours en retard. Il y des rencontres, parfois imprévues, celles du hasard, mais aussi des connaissances personnelles ou d’autres complices professionnels. Cette année, j’ai entrepris un voyage au coeur de mon carnet pour les appeler et parler de leurs métiers. Je vous livre ici nos échanges sans chichi ni montage, partage de conversation autour d’un métier, anecdotes et surprises des uns et des autres… De la passion à l’émotion, laissez vous surprendre ;-) #Rencontres #Metiers

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Au hasard de mon carnet #23, Marie-france Grain-galet, cheffe de cuisine

Au hasard de mon carnet

15 minutes 27 seconds

3 years ago

Au hasard de mon carnet #23, Marie-france Grain-galet, cheffe de cuisine

Depuis 40 ans elle fait le trait d’union culinaire entre la Réunion et le Sud-Ouest mais participe aussi à de nombreuses foires et salons nationaux. En tant que Chef à domicile, elle a fait découvrir la cuisine réunionnaise à des vedettes comme M, Stromae, Joey Starr…
Rentrée sur l’île en tant que chef à domicile et traiteur, Marie-France Grain-Galet a pris fait et cause pour la défense de notre patrimoine culinaire, dont les légumes et fruits lontan et garde une influence dans l’Hexagone en tant que Disciple d’Escoffier, membre des Toques Françaises et ambassadrice de l’association "Les enfants cuisinent ".

La crise covid a tout chamboulé. Rapatriée d'inde avec son compagnon, le temps est long pour retrouver les cuisines. Aujourd'hui en colo au Domaine de Moulibez, elle partage son goût des fruits aux enfants présents.

Partage d'émotion mais pas des secrets de recettes, c'est le rendez-vous au hasard de mon carnet du jour

https://www.les-enfants-cuisinent.com/chefs/