Notre invité de l’épisode 19 du Podcast 🎙 Au-delà des affaires : Daniel Gauvin, propriétaire des restaurants Batifol.

Dans cet épisode, nous avons le privilège d’accueillir un pilier de la restauration de la région de Québec : Daniel Gauvin, propriétaire des restaurants Le Batifol, dont l’établissement de Lac-Beauport célèbre fièrement ses 35 ans cette année.

Avec une passion profonde pour la cuisine de qualité et un sens aigu de l’entrepreneuriat, Daniel a su bâtir bien plus qu’un simple restaurant : Le Batifol est devenu une véritable institution locale, un lieu de rassemblement chaleureux où tradition et renouveau se rencontrent.

Fort du succès de Lac-Beauport, Daniel a ouvert un deuxième Batifol, le Batifol Bar et Grill à Beauport, il y a maintenant près de 12 ans, ajoutant une touche urbaine et contemporaine à l’expérience Batifol, tout en conservant l’âme et l’authenticité qui font sa renommée.

À travers notre conversation, Daniel partage les coulisses de son parcours entrepreneurial, les défis de l’industrie, les leçons apprises en trois décennies d’activité, et la vision qui l’anime encore aujourd’hui.

Un épisode riche en enseignements et en humanité, à l’image de notre invité.