Dans cet épisode, nous avons le plaisir d’accueillir Philippe Lavoie, propriétaire de J.B. Allard – L’Épicier Gourmand, une boucherie et épicerie gourmande située sur la Rive-Sud de Québec.

Ancien scaphandrier, Philippe a entrepris un virage audacieux en changeant complètement de carrière, à la suite d’un important accident pour devenir entrepreneur en 2022.

Passionné de BBQ et de compétition de fumage de viande, il se lance dans l’aventure d’acquérir une boucherie déjà bien établie. Un entrepreneur passionné et qui n’a pas froid aux yeux de nouveaux projets.

Philippe partage avec nous les défis qu’il a rencontrés lors de cette transition professionnelle, les leçons qu’il en a tirées et sa passion pour ce métier souvent méconnu mais essentiel. Il évoque également l’importance d’innover dans un secteur en constante évolution tout en honorant les traditions artisanales.

Rejoignez-nous pour découvrir l’histoire inspirante d’un entrepreneur qui a su réinventer sa carrière avec succès et qui continue de faire rayonner sa passion à travers son entreprise.

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