9.1. on Arvin ensimmäinen työpäivä uudessa työroolissa. Arvi on matkalla töihin. Hän käy läpi viikonlopun tapahtumia: verhojen metsästystä hämäläisistä Jysk-tavarataloista, keittojen valmistusta, Villa Marenki -aamupaloja ja väliseinän rakennusta. Arvi kertoo näkemyksensä sekä Pho-keiton, että Ramenin liemien olennaisista elementeistä. Lisäksi hän jakaa reseptin Gulassiin.