En el marco de charlas de coaching para alumnos de 4to semestre Inacap Maipú, presentaremos a distintos profesionales jóvenes que han tomado diferentes caminos pero todos tiene en común sus estudios de gastronomía. El invitado de este capítulo es Juan Pablo Seguel Administrador del restaurant Quitral, quien nos cuenta sus experiencias como estudiante de gastronomía y profesional del área y de como su carrera se inclinó a la administración y a la gestión.