In der neuen Folge von Apfel bis Zimt stellt uns Justin das antike Maggi vor - das Garum. Diese fermentierte Fischsauce war im alten Rom ein echtes Alltagsprodukt und wurde ähnlich vielseitig genutzt wie heute Salz oder Sojasauce. Wir schauen uns an, wie Garum hergestellt wurde, warum es als Luxusprodukt so beliebt war und welche modernen Parallelen es noch gibt.
Viel Spaß beim Hören!
Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay