En el episodio 7 de Alimento Emprendedor, contamos con la presencia de Luis Fernando Escobar, emprendedor y actual propietario de La Castellana, una de las cantinas mexicanas con mayor tradición y historia en México. 🇲🇽 Descubre cómo Luis Fernando ha logrado mantener viva la esencia de este icónico lugar mientras lo adapta a las nuevas generaciones.
📌 ¿Qué aprenderás en este episodio?
El legado detrás de La Castellana y su importancia en la cultura mexicana.
Los retos de emprender en un negocio con tanta historia y tradición.
Estrategias para equilibrar lo clásico con las tendencias modernas en gastronomía y hospitalidad.
Consejos inspiradores de un emprendedor que combina pasión y visión de futuro.
🎙️ No te pierdas esta conversación llena de aprendizajes, donde Luis Fernando comparte su experiencia única y valiosa como líder de una cantina histórica.
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