Cześć, tu Alan. Zadaję pytania, szukam odpowiedzi. Doradzam i dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem. Zostań ze mną, jeśli jesteś ciekawy świata.
__________________
Gość odcinka:
Adam Dobrzyński - doświadczony barman z Koszalina z 18-letnim stażem. Na co dzień pracuje w firmie fintechowej, tworząc bazy danych, a wieczorami miksuje koktajle. Pasjonat sztuki barmańskiej Flair, biznesowych książek i podcastów. Prowadzi kanał YouTube i podcasty w Spotify, w których dzieli się swoimi przemyśleniami. Twórca spersonalizowanych grafik na czapkach jako Just One Art. Wspiera też pracownię swojej partnerki - ResInes Art, pomagając przy warsztatach dla dzieci i dorosłych.Poznajcie Adama – człowieka orkiestrę!
Adama znajdziesz na:YouTube
https://www.youtube.com/c/AdamDobrzyński88
Tik Tok
facebook.com/adamdobrzynskipodcast
Anchor.fm
linkedin.com/in/adam-dobrzyński
Streszczenie:
W tej rozmowie Adam Dobrzyński dzieli się swoją pasją do tworzenia koktajli, opowiadając o swoich doświadczeniach jako barman. Podkreśla znaczenie eksperymentowania z różnymi smakami i technikami, a także kluczowe umiejętności, które są niezbędne w tej pracy. Adam omawia typowy dzień barmana, radzenie sobie ze stresem oraz znaczenie komunikacji z klientem. Dzieli się również praktycznymi radami na temat unikania kaca oraz przepisem na whiskey sour, zachęcając do kreatywności w tworzeniu koktajli. W tej rozmowie poruszono kluczowe umiejętności, które powinien posiadać barman, takie jak pokora, chęć rozwoju oraz umiejętność komunikacji. Zwrócono uwagę na mity związane z pracą barmana, w tym stereotypy dotyczące ich osobowości. Rozmówca podzielili się doświadczeniami z pracy barmana, w tym rolą terapeuty, jaką czasami pełnią w relacjach z klientami. Na koniec omówiono rosnącą popularność koktajli bezalkoholowych i ich miejsce w nowoczesnym barze. W tej rozmowie Adam Dobrzyński dzieli się swoimi doświadczeniami związanymi z tworzeniem prostych mikstur, trendami w napojach bezalkoholowych oraz klasycznymi drinkami w barach. Opowiada również o swojej działalności artystycznej, w której pomaga partnerce prowadzić warsztaty dla dzieci, a także dzieli się swoimi marzeniami o powrocie do podcastingu i realizacji nowych projektów.
Rozdziały:
(00:00) Zapowiedź hardcorowej anegdoty
(00:27) Adam Dobrzyński - m. in. barman
(03:43) Co Adam najbardziej lubi w pracy barmana
(04:48) Początki kariery
(06:49) Dzień z życia barmana
(14:09) Specyfika pracy barmana
(15:37) Jak pić odpowiedzialnie - rady zawodowego barmana
(19:39) Przepis Adama na Whiskey sour
(23:51) Czy kolejność spożywania alkoholi ma znaczenie
(25:20) Jakie umiejętności i predyspozycje powinien posiadać barman
(31:03) Mity na temat pracy barmana
(36:06) Czasami trzeba powiedzieć klientowi: "wystarczy"
(37:52) Anegdoty z życia barmana
(40:41) Czy jest realny trend i moda na niepicie | NoLO
(46:24) Trendy barmańskie
(50:21) Pracownia ResInes art | żywica epoksydowa
(55:12) Marzenia Adama na przyszłość | podcast
(1:03:14) Hardcorowa anegdota Adama...
___________________
Oprawa dźwiękowa / lektorzy:
Jacek Brzostyński
Podcasty nagrywam w aplikacji Riverside.fm - polecam
Muzyka:
utwór "Fashion Dancing 80s Chillwave (Underscore)" powstał w serwisie tunepocket.com
_______________
współpraca?
Napisz na hello@pavletta.studio
Podoba się Tobie to co robię?
https://buycoffee.to/alan ;)
_______________
możesz mnie znaleźć na:
Facebook
YouTube
LinkedIn
Instagram
TikTok
©2025 | Alan Pavletta | pavletta.studio