Nelle nostre case c’è un prodotto quasi sempre presente, ma che spesso conosciamo poco: è l’olio extravergine di oliva, un alimento straordinario e ottimo per la salute. Come si valuta la sua qualità? Da dove nasce, come si esprime, e in che modo viene preservata per arrivare ad arricchire i nostri piatti? Nelle 4 puntate di questo podcast proveremo a dare una risposta a queste e ad altre domande. Partiremo dalla pianta dell’olivo per arrivare ai suoi frutti, seguiremo la lavorazione fino per raggiungere gli scaffali di negozi e supermercati. “Al nocciolo” è un viaggio nel Mediterraneo guidato da Paolo Vizzari, accompagnato da esperti di olio e di altri prodotti alimentari. Con loro capiremo meglio cosa mangiamo, compriamo, scegliamo, dal territorio alla tavola.Al Nocciolo è un podcast di Chora Media realizzato in collaborazione con Certified Origins.Scritto da Mariachiara Montera.La voce è di Paolo Vizzari.La cura editoriale è di Graziano Nani.La supervisione del suono e della musica è di Luca Micheli.La post produzione e il montaggio sono di Cosma Castellucci.La project manager è Anna Nenna.Il producer è Alex Peverengo.Il coordinamento della post produzione è di Matteo Scelsa.Le registrazioni sono di Luca Possi, Lucrezia Marcelli e Andrea Rucci per Novenove Studio.Le musiche addizionali sono su licenza Universal Music Publishing Ricordi Srl e di Machiavelli Music.
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Nelle nostre case c’è un prodotto quasi sempre presente, ma che spesso conosciamo poco: è l’olio extravergine di oliva, un alimento straordinario e ottimo per la salute. Come si valuta la sua qualità? Da dove nasce, come si esprime, e in che modo viene preservata per arrivare ad arricchire i nostri piatti? Nelle 4 puntate di questo podcast proveremo a dare una risposta a queste e ad altre domande. Partiremo dalla pianta dell’olivo per arrivare ai suoi frutti, seguiremo la lavorazione fino per raggiungere gli scaffali di negozi e supermercati. “Al nocciolo” è un viaggio nel Mediterraneo guidato da Paolo Vizzari, accompagnato da esperti di olio e di altri prodotti alimentari. Con loro capiremo meglio cosa mangiamo, compriamo, scegliamo, dal territorio alla tavola.Al Nocciolo è un podcast di Chora Media realizzato in collaborazione con Certified Origins.Scritto da Mariachiara Montera.La voce è di Paolo Vizzari.La cura editoriale è di Graziano Nani.La supervisione del suono e della musica è di Luca Micheli.La post produzione e il montaggio sono di Cosma Castellucci.La project manager è Anna Nenna.Il producer è Alex Peverengo.Il coordinamento della post produzione è di Matteo Scelsa.Le registrazioni sono di Luca Possi, Lucrezia Marcelli e Andrea Rucci per Novenove Studio.Le musiche addizionali sono su licenza Universal Music Publishing Ricordi Srl e di Machiavelli Music.
Nelle nostre case c’è un prodotto quasi sempre presente, ma che spesso conosciamo poco: è l’olio extravergine di oliva, un alimento straordinario e ottimo per la salute. Come si valuta la sua qualità? Da dove nasce, come si esprime, e in che modo viene preservata per arrivare ad arricchire i nostri piatti? “Al nocciolo” è un viaggio nel Mediterraneo guidato da Paolo Vizzari, accompagnato da esperti di olio e di altri prodotti alimentari. Con loro capiremo meglio cosa mangiamo, compriamo, scegliamo, dal territorio alla tavola.
Al Nocciolo
Nelle nostre case c’è un prodotto quasi sempre presente, ma che spesso conosciamo poco: è l’olio extravergine di oliva, un alimento straordinario e ottimo per la salute. Come si valuta la sua qualità? Da dove nasce, come si esprime, e in che modo viene preservata per arrivare ad arricchire i nostri piatti? Nelle 4 puntate di questo podcast proveremo a dare una risposta a queste e ad altre domande. Partiremo dalla pianta dell’olivo per arrivare ai suoi frutti, seguiremo la lavorazione fino per raggiungere gli scaffali di negozi e supermercati. “Al nocciolo” è un viaggio nel Mediterraneo guidato da Paolo Vizzari, accompagnato da esperti di olio e di altri prodotti alimentari. Con loro capiremo meglio cosa mangiamo, compriamo, scegliamo, dal territorio alla tavola.Al Nocciolo è un podcast di Chora Media realizzato in collaborazione con Certified Origins.Scritto da Mariachiara Montera.La voce è di Paolo Vizzari.La cura editoriale è di Graziano Nani.La supervisione del suono e della musica è di Luca Micheli.La post produzione e il montaggio sono di Cosma Castellucci.La project manager è Anna Nenna.Il producer è Alex Peverengo.Il coordinamento della post produzione è di Matteo Scelsa.Le registrazioni sono di Luca Possi, Lucrezia Marcelli e Andrea Rucci per Novenove Studio.Le musiche addizionali sono su licenza Universal Music Publishing Ricordi Srl e di Machiavelli Music.
