Você sabia que transformar uma fruta in natura, como açaí, em uma polpa gera um resíduo que muitas das vezes vira uma dor de cabeça? Então, durante o Web Summit Rio, conversamos com o Gabriel Lysias, diretor comercial da Polimex, uma startup de base tecnológica que desenvolve novos materiais bioplásticos 100% renováveis e biodegradáveis, utilizando resíduos típicos da agroindústria brasileira. A startup criada por estudantes Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro tem como objetivo criar matéria prima para o plástico do futuro de uso único a base dos resíduos da industrialização do açaí. Quer saber mais sobre? Confira o bate-papo nesta edição do Agro é Negócio.