La experiencia en el manejo de gallinas reproductoras, entrevista con José Sánchez «Pepe», Responsable de Gallinas reproductoras de INCUSUR AVÍCOLA SA! Uno de los profesionales más señalado dedicado al manejo de gallinas pesadas en la fase de cría y al manejo de las gallinas en puesta es entrevistado en este podcast. Toda una vida dedicada al manejo de este tipo de aves que en muchas ocasiones “ es más un arte que una ciencia “. Muchas de trabajo continuo con las aves desde su nacimiento hasta su traslado a la nave de puesta para iniciar la postura de huevos y después proseguir el manejo para conseguir que las aves mantengan la producción de huevos hasta la finalización de su etapa de producción de huevos. La trazabilidad desde el inicio de la vida de las aves es una tarea constante que hay que conocer bien y llevar a término de forma continúa para poder garantizar después que las aves corresponden a la crianza efectuada con un programa vacunal adecuado a la zona avícola a la que van a ir las aves. De esta forma se garantiza que los pollitos que se obtengan de los huevos de estas gallinas cumplirán las condiciones adecuadas de sanidad y calidad para su desarrollo. Muchos detalles sobre el adecuado manejo de gallinas reproductoras y de los gallos son comentados por el entrevistado. Sus puntos de opinión sobre muchos temas del día a día en  el manejo son reflejados en la entrevista. Uno de los momentos críticos en que más hizo hincapié fue el del momento del traslado de las gallinas del criadero a la nave de puesta. Las condiciones corporales que deben reunir las aves en este momento, pueden hacer que si no son las adecuadas no se consiga el éxito necesario. La uniformidad del peso, la reserva de grasa, la uniformidad de la masa muscular del pecho o la uniformidad de la madurez sexual son básicas para establecer la fecha idónea para realizar el traslado de las aves y no interferir negativamente en la crianza desarrollada durante las 20 primeras semanas de vida de las reproductoras. Si lo desea puede ver la entrevista en vídeo en este enlace: https://youtu.be/kFi0VWhZLH0