Quais são os principais desafios que você encontra no atendimento de pacientes veganos e vegetarianos? Eles vão muito além de adequação de proteína no cardápio não é mesmo? Para falar mais sobre isso e responder as perguntas de alguns de vocês, conversamos com a Drª Marcela Worcemann, que é nutricionista capacitada pela Sociedade Vegetariana Brasileira para atendimento nutricional vegetariano.