A Son de Mar es un podcast dedicado a la náutica y la navegación que se emitirá cada quince días. Me llamo Jorge Uría, apasionado de los deportes náuticos y admirador de los hombres y mujeres que hacen del mar su medio de vida. Ellos serán los verdaderos protagonistas. De la mano de colaboradores especialistas también conoceremos las últimas novedades editoriales vinculadas a la náutica, los fundamentos de la navegación, historias de la Historia naval, el contenido de los muchos museos que, dedicados a la mar, hay repartidos por toda la costa española y, ¡meteorología! Si como a mí te gusta algo más que mirar al mar, ¡¡ sube a bordo !!
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A Son de Mar es un podcast dedicado a la náutica y la navegación que se emitirá cada quince días. Me llamo Jorge Uría, apasionado de los deportes náuticos y admirador de los hombres y mujeres que hacen del mar su medio de vida. Ellos serán los verdaderos protagonistas. De la mano de colaboradores especialistas también conoceremos las últimas novedades editoriales vinculadas a la náutica, los fundamentos de la navegación, historias de la Historia naval, el contenido de los muchos museos que, dedicados a la mar, hay repartidos por toda la costa española y, ¡meteorología! Si como a mí te gusta algo más que mirar al mar, ¡¡ sube a bordo !!
104. Cocina a bordo. Josu Otazúa y Capitán Tarteras, la gastronomía de la mar para marinos.
A Son de Mar
1 hour 23 minutes
6 months ago
104. Cocina a bordo. Josu Otazúa y Capitán Tarteras, la gastronomía de la mar para marinos.
La cocina en un barco es más que un espacio físico, es el lugar del que salen ricas elaboraciones, con frecuencia sencillas, que consiguen que la convivencia a bordo sea mejor cuando la comida es rica. La buena comida, preparada por un buen cocinero, hace que los días de mar y las largas travesías puedan llevarse con más alegría. Por eso rendimos en este capítulo un homenaje a los cocineros y cocineras de barco que, con la mejor intención o el mayor de los talentos cocinan para sus compañeros de tripulación.
Josu Otazúa y Daniel Ferreiro son dos de esos cocineros. El primero navegó en grandes petroleros y cocinó en la Idus de Marzo para alcanzar la Antártida, el segundo, @capitantarteras, lo hace en la actualidad a bordo del Pacific Star, atunero de grandes proporciones que faena por el Océano Índico. Con ellos hablamos de la importancia que supone tener una buena cocina en el barco.
La meteorología también tiene hueco en este programa, con Javier Suárez hablamos de las tormentas tropicales, de su formación y evolución, y de cómo afrontar una situación comprometida si nos vemos alcanzados por una de ellas.
Libros, D. Antonio Barceló, que vuelve a protagonizar las Españas de Ultramar y sus Exploradores, y el lenguaje de señales luminosas o de ocultaciones en los faros con Roberto Bucetas, completan los contenidos de este programa.
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A Son de Mar
A Son de Mar es un podcast dedicado a la náutica y la navegación que se emitirá cada quince días. Me llamo Jorge Uría, apasionado de los deportes náuticos y admirador de los hombres y mujeres que hacen del mar su medio de vida. Ellos serán los verdaderos protagonistas. De la mano de colaboradores especialistas también conoceremos las últimas novedades editoriales vinculadas a la náutica, los fundamentos de la navegación, historias de la Historia naval, el contenido de los muchos museos que, dedicados a la mar, hay repartidos por toda la costa española y, ¡meteorología! Si como a mí te gusta algo más que mirar al mar, ¡¡ sube a bordo !!
