A partager c'est votre rendez-vous, deux mercredis par mois, à l'affût de nouvelles adresses pour votre palais.
Parce que pour moi, un bon repas se doit d'être convivial, je serai accompagnée par des personnalités inspirantes, liées de près ou de loin au monde culinaire . Entrée, plat, dessert, rien ne sera laissé de côté. Leur parcours, leur vision de la nourriture et bien sûr leur table idéale seront minutieusement dressés pour vous régaler.
Partager au sens large, gôuter à tout, faire goûter, picorer dans l'assiette du voisin, faire moit-moit. Partager de bons moments, des découvertes, de nouvelles saveurs, des émotions. Tout cela peut se produire autour d'une table, alors où réserve-t-on pour ce soir?
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A partager c'est votre rendez-vous, deux mercredis par mois, à l'affût de nouvelles adresses pour votre palais.
Parce que pour moi, un bon repas se doit d'être convivial, je serai accompagnée par des personnalités inspirantes, liées de près ou de loin au monde culinaire . Entrée, plat, dessert, rien ne sera laissé de côté. Leur parcours, leur vision de la nourriture et bien sûr leur table idéale seront minutieusement dressés pour vous régaler.
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David Bedu | Le chef aux multiples facettes (Part 1)
A Partager
36 minutes
5 years ago
David Bedu | Le chef aux multiples facettes (Part 1)
Dans ce deuxième épisode, j’ai l’honneur d’interviewer le Chef aux multiples facettes, David Bedu. Après un parcours en tant que pâtissier et cuisinier, en France et au Maroc, c’est maintenant en tant que chef boulanger et entrepreneur qu’il s’est établi en Italie. Grand persévérant et légèrement hyperactif, son parcours est très riche. Ses expériences, ses valeurs et sa philosophie de vie ont été pour moi une grande source d’inspiration.
Après avoir satisfait son penchant artistique en pâtisserie, son attrait pour l’action en cuisine, il est revenu à son premier amour, la boulangerie. Le pain, synonyme de convivialité et de partage correspond, vous le verrez au cours de l’épisode, à l’intérêt qu’il porte aux belles rencontres et aux choses simples.
Avec une vie aussi remplie, il est difficile de tout regrouper en un seul épisode. Alors pour que vous puissiez apprécier pleinement cette entrevue, elle sera divisée en deux parties. La suite sera publiée rapidement, ne vous en faites pas.
Je vous laisse vous asseoir confortablement pour écouter cette discussion motivante et riche en apprentissages. J’espère que vous prendrez autant de plaisir que moi durant cette conversation. Si cet épisode vous a plu, afin d’encourager le podcast, vous pouvez laisser un commentaire sur la plateforme ainsi que 5 étoiles, cela me ferait énormément plaisir. En attendant de planifier notre prochaine table, je vous souhaite une très bonne écoute.
Notes mentionnées dans cet épisode:
Le balzac Pierre Gagnaire : http://www.pierre-gagnaire.com/restaurants/pierre_gagnaire
L’ami Jean à Paris : http://lamijean.fr/
Pank bulangeria à Florence : https://m.facebook.com/pankfirenze/?locale2=it_IT
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Mon blog : http://enbugnesabugnes.com/
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Parce que pour moi, un bon repas se doit d'être convivial, je serai accompagnée par des personnalités inspirantes, liées de près ou de loin au monde culinaire . Entrée, plat, dessert, rien ne sera laissé de côté. Leur parcours, leur vision de la nourriture et bien sûr leur table idéale seront minutieusement dressés pour vous régaler.
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