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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação
A hora do CHA
61 episodes
4 days ago
Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
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#41 - Dicas - Cozinha Brasileira e Afrobrasilidades com Lourence Alves
A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação
6 minutes 30 seconds
4 years ago
#41 - Dicas - Cozinha Brasileira e Afrobrasilidades com Lourence Alves

Nosso último bloco pergunta aos entrevistados dicas de uma comida para ler, ver e comer. No comida para ler, ver e comer, Lourence indicou o livro "High on the Hog" de Jessica B. Harris, que inspirou a série do Netflix (@netflix @netfllixbrasil), "Da África aos EUA: Uma Jornada Gastronômica)", indicada no comida para ver. No comida para comer, Lourence falou sobre o restaurante Altar Cozinha Ancestral (@altarcozinhaancestral) da chef Carmem Virginia (@carmemvirginia).

Participantes: @tatiroloto @lo_nacozinha

Música: Padê (Álbum musical de Juçara Marçal e Kiko Dinucci)

A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação
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