#39 - Comida para ler - "O Gosto como Experiência: ensaio sobre filosofia e estética do alimento"

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

A hora do CHA

61 episodes

5 days ago

Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br

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#39 - Comida para ler - "O Gosto como Experiência: ensaio sobre filosofia e estética do alimento"

A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

26 minutes 29 seconds

4 years ago

#39 - Comida para ler - "O Gosto como Experiência: ensaio sobre filosofia e estética do alimento"

Em mais um Comida para ler, a docente Tatiana Rotolo (@tatirotolo) faz uma análise do livro "O Gosto como Experiência: ensaio sobre filosofia e estética do alimento" (Ed. SESI-SP, 2013) de Nicola Perullo.

#filosofia #foodstudies #gastronomia #alimentação #ifb