¿Cuáles son los principales beneficios de las verduras y tubérculos? ¿Por qué es importante incluir su consumo desde edades tempranas para evitar el rechazo en el futuro? ¿Cómo evitar desperdiciar las partes no comestibles de las verduras? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos ofrece muchos consejos en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.