El exceso de información que recibimos y consumimos en Colombia nos ha acostumbrado a quedarnos con lo superficial, con lo necesario. Pero como sucede con la cebolla, hay que ir retirando capa por capa, pelando una a una para llegar al fondo y así captar la esencia de los hechos sin filtros. De esto se trata A Fondo, el podcast de Maria Jimena Duzán que podrán escuchar de lunes a jueves y sábados en todas las plataformas digitales.
All content for A Fondo Con María Jimena Duzán is the property of Mafialand and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
El exceso de información que recibimos y consumimos en Colombia nos ha acostumbrado a quedarnos con lo superficial, con lo necesario. Pero como sucede con la cebolla, hay que ir retirando capa por capa, pelando una a una para llegar al fondo y así captar la esencia de los hechos sin filtros. De esto se trata A Fondo, el podcast de Maria Jimena Duzán que podrán escuchar de lunes a jueves y sábados en todas las plataformas digitales.
No sé si ustedes han probado el mezcal, pero deberían hacerlo, porque no es solamente una bebida que nos alegra la vida cuando la tomamos, sino también por lo que representa. El proceso de elaboración del mezcal lleva casi 500 años y recoge un conocimiento ancestral que ha sido preservado por los maestros mezcaleros hasta el día de hoy. El mezcal es un destilado elaborado a partir del agave, una planta que se encuentra principalmente en México, y a diferencia del tequila, que solo se hace con una variedad de agave, el mezcal puede provenir de más de 30 tipos diferentes. Quiero llevarlos especialmente a un lugar: Oaxaca, y en Oaxaca, a la Mezcaloteca. Ahí encontraremos a una mujer que desde hace mucho tiempo se ha dedicado a estudiar y entender la importancia del mezcal en la cultura mexicana, así como la manera en que los maestros mezcaleros se han convertido en los principales preservadores de saberes ancestrales. Su nombre es Silvia Philion, y se le conoce como la bibliotecaria del mezcal en Oaxaca, porque un día decidió dejar su trabajo convencional para investigar y estudiar quiénes son esos maestros mezcaleros, lo cual se ha convertido en la labor de su vida.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
A Fondo Con María Jimena Duzán
El exceso de información que recibimos y consumimos en Colombia nos ha acostumbrado a quedarnos con lo superficial, con lo necesario. Pero como sucede con la cebolla, hay que ir retirando capa por capa, pelando una a una para llegar al fondo y así captar la esencia de los hechos sin filtros. De esto se trata A Fondo, el podcast de Maria Jimena Duzán que podrán escuchar de lunes a jueves y sábados en todas las plataformas digitales.
