90 Gramos es un podcast de divulgación científica que tiene como objetivo avanzar en el conocimiento del metabolismo. Con un particular estilo narrativo, emprenderemos un viaje para descubrir las historias de personas que han logrado expandir los límites de la energía y hoy representan una lección para la sociedad. Nuestro objetivo es explorar los aspectos fundamentales del metabolismo, cruciales para la mejora de la salud, el rendimiento deportivo y el entendimiento de enfermedades actuales como el cáncer o la pandemia de obesidad. Contamos historias para que puedas comprender de una forma sencilla pero rigurosa cómo funciona tu cuerpo.
El podcast lo presentan Adrián Castillo, investigador y co-director de Fissac, y Aitor Viribay, responsable del área de nutrición del equipo INEOS Grenadiers, donde contarán con algunos de los mejores científicos, deportistas y profesionales de la salud y el rendimiento humano.
En esta primera temporada, publicaremos un capítulo cada dos semanas.
90 gramos es una producción de METHUB y True Story.
Si quieres conocer más del proyecto METHUB puedes visitar nuestra web:
https://methub.es
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El podcast lo presentan Adrián Castillo, investigador y co-director de Fissac, y Aitor Viribay, responsable del área de nutrición del equipo INEOS Grenadiers, donde contarán con algunos de los mejores científicos, deportistas y profesionales de la salud y el rendimiento humano.
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Actualmente uno de los mayores problemas que tenemos como sociedad es el incremento exponencial de los niveles de obesidad y de enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 o el cáncer. ¿Por qué los seres humanos ganamos grasa con tanta facilidad? ¿Cuáles son las razones por las que la mayoría de estrategias de pérdida de peso fracasan? Y una pregunta clave: ¿por qué nos cuesta tanto hacer ejercicio aun sabiendo que es bueno para la salud?
En este episodio damos respuesta a estas preguntas desde una visión metabólica. Todo ello viajando a la oficina donde trabajaba Einstein, pasando por Tanzania y las selvas de Uganda y terminando con los descubrimientos de algunos de los mejores investigadores de la evolución humana: Herman Ponzter, Daniel Lieberman y Juan Luis Arsuaga.
🎧 90 gramos es una producción de METHUB y True Story con la colaboración de Atom y el impulso del Año Ramón y Cajal.
🎙️Diseño de sonido, grabación y postproducción, David García de Z Studios.
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📕Si quieres seguir aprendiendo sobre esta temática te recomendamos estas lecturas.
Ejercicio. Cómo es que nunca evolucionamos para hacer ejercicio
Libro de Daniel Lieberman
Burn: The Misunderstood Science of Metabolism
Libro de Herman Pontzer
Metabolic acceleration and the evolution of human brain size and life history
Pontzer, H., et al. Nature, 2016
https://www.nature.com/articles/nature17654
¿Por qué los seres humanos ganamos grasa con facilidad?
Adrián Castillo
https://fissac.com/por-que-los-seres-humanos-ganamos-grasa-con-facilidad/
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90 Gramos
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