5komma1 der kulinarische Interview-Podcast über Essen mit viel Herz, Getränken mit viel Seele und Menschen mit viel Leben. Mein Name ist Sebastian Enste und ich wünsche viel Unterhaltung.
Mehr zu 5komma1:
Web: https://www.5komma1.de
Instagram: https://www.instagram.com/5komma1.de
All content for 5komma1 is the property of Sebastian Enste and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
5komma1 der kulinarische Interview-Podcast über Essen mit viel Herz, Getränken mit viel Seele und Menschen mit viel Leben. Mein Name ist Sebastian Enste und ich wünsche viel Unterhaltung.
Mehr zu 5komma1:
Web: https://www.5komma1.de
Instagram: https://www.instagram.com/5komma1.de
Pelle Kossmann – Woher kommt deine Triebfeder namens Neugier?
5komma1
2 hours 5 minutes
1 year ago
Pelle Kossmann – Woher kommt deine Triebfeder namens Neugier?
Pelle führt seit 2021 das Restaurant Mondi in Kassel, nach u.a Stationen wie St. Johns, Horvath, Brae, Steirereck, In de Wulf und Le Chateaubriand. Wir sprechen darüber: Warum ausgerechnet Kassel? Woher kommt seine immerwährende Neugier, die wie eine Triebfeder alles durchdringt? Wie gelingt es ihm, saisonal, nachhaltig und regional zu sein, ohne es sich auf die Fahnen zu schreiben? Und wie vermittelt er seinen Weg in der Gastronomie an sein Team?
Links zum Podcast:
Web: https://mondi-restaurant.de/de
Instagram: https://www.instagram.com/mondi_restaurant
5komma1
5komma1 der kulinarische Interview-Podcast über Essen mit viel Herz, Getränken mit viel Seele und Menschen mit viel Leben. Mein Name ist Sebastian Enste und ich wünsche viel Unterhaltung.
Mehr zu 5komma1:
Web: https://www.5komma1.de
Instagram: https://www.instagram.com/5komma1.de
