Nossa entrevista foi com Amanda Pinto, gerente de inovação do grupo Mantiqueira.
Amanda contou sobre o lançamento do N.Ovo, que é o ovo vegano (uma proteína vegetal em pó, que tem como ingrediente principal o amido de ervilha e substitui os ovos em diversas receitas, como bolos, pães e massas) pensado a partir do seu interesse e sua atenção às inovações do mundo em busca de melhoria. Ela encontrou empresas que estavam trabalhando com produtos de origem vegetal para substituir produtos de origem animal, atualmente uma tendência do mercado.
Sobre o desafio de expor essa novidade para os acionistas e de convencê-los, foi a partir de muito embasamento e análise das tendências do mercado e ainda acrescenta outra novidade que é o mercado de galinhas livres de gaiola que trouxe para a empresa o posicionamento de maior produção.
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Disponível também em: https://youtu.be/0wlVvlkr-Po