Karlsbader Kanne, Türkischer Mokka, French Press

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207 Grad – Der Kaffeepodcast

Björn, Chantal, Chris, Marius, Senta

15 episodes

4 days ago

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke auf der Welt. Gerade in den letzten Jahren lässt sich eine Zunahme an Sorten, Zubereitungen und Techniken beobachten. Doch was sind die Unterschiede bei Kaffee, wie finde ich heraus, was schmeckt und was dahinter steht? Einmal im Monat möchten wir uns darüber unterhalten und euch Aspekte des Kaffees näher bringen. Wir sind Björn, Chantal, Chris, Marius und Senta und haben unterschiedlich viel Wissen was Kaffee angeht – so soll auch der Podcast sein: Von Laien bis Fortgeschrittene finden alle hier Spannendes und Interessantes rund um Kaffee.

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Karlsbader Kanne, Türkischer Mokka, French Press – Zubereitungsarten II

207 Grad – Der Kaffeepodcast

40 minutes 21 seconds

2 years ago

Karlsbader Kanne, Türkischer Mokka, French Press – Zubereitungsarten II

In der heutigen Folge sprechen wir über drei weitere Zubereitungsarten. Die wahrscheinlich unbekannteste, die Karlsbader Kanne, ist die bekannteste der Seihkanne. Wir erklären, warum dieser Kaffee oft mit einem gewissen Crunch kommt.
Der türkische Mokka wiederum ist bekannter und hier gibt es Tips für eine gute Zubereitung – beispielsweise warum ein Campingkocher, Sand und Oberlippenbart hier gute Ideen ist.
Als letztes sprechen wir über die French Press. Bei der vor allem Chantal und Marius sehr skeptisch waren und es vielleicht immer noch sind. Warum hier ein Filter trotzdem ratsam sein kann erfahrt ihr in dieser Folge.

Links & Infos
Ben Rahim Berlin: https://benrahim.de/de
James Hoffmann: The Ultimate French Press Technique https://www.youtube.com/watch?v=st571DYYTR8
Schwarzmahler: https://www.schwarzmahler.de/wp/shop/