La filière brassicole traverse une période charnière avec l'annonce d'une hausse significative des taxes sur les bières supérieures à 5,5%. Cette mesure pourrait impacter fortement le prix final consommateur, avec une augmentation pouvant aller jusqu'à 80 centimes par bière.
Pendant ce temps, le marché du sans alcool continue son expansion avec l'arrivée remarquée de Bero, la marque premium de Tom Holland. Une approche marketing innovante qui redéfinit les codes du secteur avec un positionnement lifestyle assumé.
En Suisse, la brasserie Locher innove en transformant ses drêches en produits alimentaires via sa marque Brewbee. Une révolution dans la valorisation des coproduits qui ouvre de nouvelles perspectives pour l'industrie.
Ces trois actualités dessinent les contours d'une industrie en pleine mutation. Les pressions fiscales poussent à repenser les modèles économiques tandis que l'innovation, qu'elle soit marketing ou technique, ouvre de nouvelles perspectives.
Pour les brasseries artisanales, ces évolutions impliquent de :
🧵 Ressources :
- Cette nouvelle taxe sur la bière inquiète les brasseurs des Pyrénées-Orientales : https://madeinperpignan.com/nouvelle-taxe-inquietude-brasseurs-pyrenees-orientales-brasserie-milles/ - BERO : https://berobrewing.com/ - Derrière les chips de bière de la Coop se cache une première mondiale : https://www.20min.ch/fr/story/economie-circulaire-derriere-les-chips-de-biere-de-la-coop-se-cache-une-premiere-mondiale-103200699 - Brewbee : https://brewbee.ch/
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