Jo Semola und Sven Teichner sind Content Creator und leidenschaftliche (Hobby-)Bäcker.
Jo backt Brot, Sven backt Pizza.
Im Podcast reden sie über ihre Leidenschaft und ihr Leben. Über Ideen, Alltägliches und über Essen.
100% Hydration beschreibt einen Teig, der genauso viel Wasser wie Mehl enthält und dadurch extrem weich und kaum noch zu verarbeiten ist. Es sei denn, man benutzt spezielles Mehl und eine ausgefeilte Technik. Teige mit 100% Hydration sind daher auch etwas over-the-top, machen nicht wirklich Sinn und sind - wie dieser Podcast - eher ein Flex.
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Jo Semola und Sven Teichner sind Content Creator und leidenschaftliche (Hobby-)Bäcker.
Jo backt Brot, Sven backt Pizza.
Im Podcast reden sie über ihre Leidenschaft und ihr Leben. Über Ideen, Alltägliches und über Essen.
100% Hydration beschreibt einen Teig, der genauso viel Wasser wie Mehl enthält und dadurch extrem weich und kaum noch zu verarbeiten ist. Es sei denn, man benutzt spezielles Mehl und eine ausgefeilte Technik. Teige mit 100% Hydration sind daher auch etwas over-the-top, machen nicht wirklich Sinn und sind - wie dieser Podcast - eher ein Flex.
Willkommen bei 100 Prozent Hydration, ihr Backmäuse!
Sven und Jo stellen sich in der ersten Folge ihres neuen, gemeinsamen Podcasts vor und reden über vieles: Brot, Pizza, Fast Food und Svens Salami.
Wie kriegt man Ananas auf Pizza ohne gesteinigt zu werden?
Was tun, wenn der Teig klebt?
Wie ist eigentlich so das leben als Brot- und Pizzafluencer?
Achja, es gab Probleme bei der Aufnahme. Ab Folge 2 wird die Tonqualität deutlich besser werden, Doppel Schwör!
Viel Spaß mit der ersten Folge und sei so lieb: Lass 5 Ciabattas in der Bewertung da. <3
100 Prozent Hydration
Jo Semola und Sven Teichner sind Content Creator und leidenschaftliche (Hobby-)Bäcker.
Jo backt Brot, Sven backt Pizza.
Im Podcast reden sie über ihre Leidenschaft und ihr Leben. Über Ideen, Alltägliches und über Essen.
100% Hydration beschreibt einen Teig, der genauso viel Wasser wie Mehl enthält und dadurch extrem weich und kaum noch zu verarbeiten ist. Es sei denn, man benutzt spezielles Mehl und eine ausgefeilte Technik. Teige mit 100% Hydration sind daher auch etwas over-the-top, machen nicht wirklich Sinn und sind - wie dieser Podcast - eher ein Flex.
