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我的寶藏裡有蛇
TREASURE
9 episodes
3 weeks ago
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EP05 從私廚企劃看顏色與味覺的連動:一場吃進五感的實驗
我的寶藏裡有蛇
2 minutes
1 month ago
EP05 從私廚企劃看顏色與味覺的連動:一場吃進五感的實驗
這一集,我們帶大家走進一場 不是只有好吃這麼簡單的私廚體驗。我們嘗試模擬設計一份私廚企劃書,卻在過程中發現:食物的顏色,其實默默影響著我們對味道的感受。 🍽️ 這不只是料理,而是一場感官的策展。 為什麼紅色讓人覺得食物更甜、更有食慾? 黑色料理是高級感還是詭異感? 把藍色放進主餐真的會讓人沒食慾嗎? 👨‍🍳 在設計這份私廚企劃時,我們思考的不只是菜色,而是:如何用視覺說故事,讓食物變成一場體驗設計。 這集我們聊的不是做菜技巧,而是從顏色心理學、視覺設計到飲食行為,探討顏色如何參與我們「吃」的全過程,以及這樣的洞察如何被應用在私廚、品牌設計、甚至是食物藝術上。
我的寶藏裡有蛇