豆腐ハンバーグ白菜入り 材料 もめん豆腐　1丁 豚挽肉　150g 人参　3㎝ほど 椎茸　2ケ ごぼう10㎝くらい 白菜大なら２枚、中なら　3枚 ひじき　大さじ2杯 酒、　　小さじ1杯 みりん　小さじ1杯 醤油　　小さじ2杯 塩　　　小さじ4分の1杯 パン粉　大さじ2杯 照り焼きソース 酒　　大さじ1杯 みりん　大さじ1杯 醤油　大さじ2杯 砂糖　小さじ2杯 仕上げ　いりゴマ少量 作り方 1.豆腐をキッチンペーパーで包み重しをのせて水切りをします。 乾燥ひじきの場合は水につけ戻しておきます。 2.白菜を1.5㎝角に切ります。ボウルに入れて塩もみをして5分ほどおきます。 3.人参、ごぼう、椎茸を細かくみじん切りにします。 塩もみしておいた白菜を絞り水気を切ってボウルに合わせます。 4.③のボウルに水切りした豆腐と豚挽肉と酒、みりん、醤油、塩、パン粉の調味料を合­わせます 5.手でよくこねます。 6.形を丸又は俵型に形つくったら、油をしき熱したフライパンに並べ焼いていきます。 7.両面にしっかり焼き色が付いたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。 　その間に照り焼きソースをボウルに作っておきます。 8.蓋を外し先ほどの照り焼きソースを加え火を強く加減してブクブクなってきたら両面­返しながら 　タレを絡め、照りがでたら出来上がりです！ 9.お皿に盛り付け仕上げにいりゴマをのせたら完成です！ 詳しくはこちら 豆腐ハンバーグ　白菜入り 豆腐ハンバーグ　白菜入り