久しぶりの造り手さん訪問。 編集長ゆきが、蒸留所見学に行ってまいりました！！ 東京・八王子で造る ハチオウジン。 その造り手であり、蒸溜所オーナーの中澤眞太郎さんの お話を蒸溜所現地から、お送りしてまいります。 クラシックかつクリエイティブな味わい。 それがハチオウジンの個性だと個人的に捉えております。 そんな良質なジンがどのように造られているのか？ 見学して、感じてまいりました！ 前編は、八王子という土地への想い、クラフトジンへの 想いを中心にお送り致します。 マッシュさんが、途中で暴走…？なんて場面も。 お楽しみに。 今回、ご縁をいただきお会いする機会があり、 「オサケッテカルチャー」に出演いただくことに なりました。ご縁と中澤さんのご協力に感謝です。 今回もレターにてご感想・ご質問などお待ちしております✨ ※本編内で八王子蒸溜所と紹介しておりましたが、正しくは「東京八王子蒸溜所」の誤りです。訂正いたします。 中澤眞太郎さん 東京・八王子で70年続く合成樹脂製品メーカー株式会社大信の3代目、代表。2019年、出張先の函館のBARでクラフトジンに出会い、衝撃を受ける。その後、アメリカ・シカゴにある蒸留所にて研修を受け、2021年、八王子蒸溜所を設立。トロンボーン奏者としての顔も持つ。 東京八王子蒸溜所HP https://hachioji-distillery.jp #東京 #東京八王子 #八王子 #クラフトジン #蒸留所 #お酒 #お酒を飲みながら #カルチャー #フリーマガジンterra