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享酒食 Sean Yeh's Wine and Food Pairing Guide
王牌侍酒師 葉昌勳 Sean
8 episodes
9 months ago
什麼是好的餐酒搭配? 從這個最基本的問題出發,曾在多家知名餐廳飯店擔任侍酒顧問,多次為米其林星級餐廳設計酒單的專業侍酒師 Sean,邀請多位酒界達人、侍酒師、星級主廚等一眾好友,在節目中暢談餐酒搭配的美學與技巧。 無論你是苦思餐廳酒單搭配的餐廳老闆,或是想在特別的日子裡選支好酒的貼心夥伴,亦是想一窺餐酒搭配新世界的味覺探索者,30分鐘的時間,聽趣聞、學知識,享酒時為你準備了最好懂、有趣、有質感的餐酒搭配學,打開享酒食,任何時刻都是認識餐酒搭配的最好時! -- Hosting provided by SoundOn
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什麼是好的餐酒搭配? 從這個最基本的問題出發,曾在多家知名餐廳飯店擔任侍酒顧問,多次為米其林星級餐廳設計酒單的專業侍酒師 Sean,邀請多位酒界達人、侍酒師、星級主廚等一眾好友,在節目中暢談餐酒搭配的美學與技巧。 無論你是苦思餐廳酒單搭配的餐廳老闆,或是想在特別的日子裡選支好酒的貼心夥伴,亦是想一窺餐酒搭配新世界的味覺探索者,30分鐘的時間,聽趣聞、學知識,享酒時為你準備了最好懂、有趣、有質感的餐酒搭配學,打開享酒食,任何時刻都是認識餐酒搭配的最好時! -- Hosting provided by SoundOn
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EP1|日本酒也能搭配義大利菜!侍酒師Sean × 酒武士歐子豪的餐酒搭配心法
享酒食 Sean Yeh's Wine and Food Pairing Guide
37 minutes
4 years ago
EP1|日本酒也能搭配義大利菜!侍酒師Sean × 酒武士歐子豪的餐酒搭配心法
邀請擁有日本酒武士、日本名譽酒匠身份,同時也是居酒屋 Hana Bi 的老闆,歐子豪來與我們聊聊日本酒。學習、推廣日本酒多年的歐子豪也擁有多元的日本酒餐酒搭配經驗,在這集節目中,除了聊聊推廣日本酒的趣事,也在節目最後提供給觀眾獨家的餐酒搭配心法。 本集精彩重點: 03:05 酒武士的標準中認識一支酒真正的味道 11:11 歐子豪與 Sean 的第一次合作,全清酒搭配義大利菜的餐酒會 17:52 喝溫酒有最佳溫度嗎? 24:05 私密情報 - 專門獻給日本皇室的清酒 28:35 不醉不歸! 瘋狂餐酒搭配馬拉松 34:29 搭酒就像生活穿搭,歐子豪的超簡單餐酒搭配心法 35:39 Sean的餐酒搭配學 _ **Hana Bi はなび **FB https://www.facebook.com/HanabiRiShiTapasJuJiuWuFuFanZhuanMenDian
享酒食 Sean Yeh's Wine and Food Pairing Guide
什麼是好的餐酒搭配? 從這個最基本的問題出發,曾在多家知名餐廳飯店擔任侍酒顧問,多次為米其林星級餐廳設計酒單的專業侍酒師 Sean,邀請多位酒界達人、侍酒師、星級主廚等一眾好友,在節目中暢談餐酒搭配的美學與技巧。 無論你是苦思餐廳酒單搭配的餐廳老闆,或是想在特別的日子裡選支好酒的貼心夥伴,亦是想一窺餐酒搭配新世界的味覺探索者,30分鐘的時間,聽趣聞、學知識,享酒時為你準備了最好懂、有趣、有質感的餐酒搭配學,打開享酒食,任何時刻都是認識餐酒搭配的最好時! -- Hosting provided by SoundOn